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紫薯的生长环境虽然有一些要求，但是基本大部分的地方都有想适应的种植环境。也有可以能不是那么的生长环境。生产实际上更多的是看能不能实际种植，看的是真实的效果。紫薯一年四季都有，在每年春季种植，秋季就可以收获。将紫薯放入水中蒸煮15分钟左右就可以完全食用。在每年秋季紫薯收获期食用，口感会更好，有效促进人体吸收。紫薯选择蒸的方法食用，可以有效提高营养价值和食用价值。紫薯一年四季都有的，紫薯又叫黑薯，味道甘甜。作为一种粗粮，可以直接食用，富含大量的的碳水化合物和维生素等营养物质，可以有效促进人体的吸收。
紫薯苗的叶子是能吃的，方便且不失营养价值的前提下就是用开水将地瓜叶烫熟，拌佐料或沾酱油吃，这就是一道美味爽口的凉拌地瓜叶了。 近年来，地瓜叶的营养价值倍受肯定，甚至被联合国亚洲蔬菜研究发展中心列为十大抗氧化蔬菜之一，加上生机饮食风盛行，地瓜叶跟地瓜一样，咸鱼翻生，从猪槽里，跃升到大餐厅及餐桌上。 紫薯地瓜叶不但是营养丰富，而且具有很高的食疗作用，民间常利用它来止血，只要将干净的地瓜叶放在果汁机里，加少量的水打汁，再用纱布过滤，加一点蜂蜜或甘蔗汁即可饮用，具有清凉退火的功效。 在现在这个忙碌的社会里，罹患肠胃病的人愈来愈多，所以在饮食的摄取上，不防多吃一些地瓜叶，这样能健胃、强化肠胃功能，增强抵抗力；小地瓜叶的妙用真不少呢。
五、加强管理，适时控苗紫薯栽培要做好田间管理。根据作物需要进行实施的中耕除草，结合中耕培土扶垄，合理浇水，及时提藤、抓松、扯断根毛，提藤时不要打乱方向，仍放回原处，提藤后喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，提高产量。同时还要注意病虫害防治。紫薯病虫害较少，但不能麻痹大意，地下害虫有地老虎、红蚂蚁，喷施针对性药物加新高脂膜，大大提高农药的有效成分率。植株生长过程中要及时追肥。如果基肥较足，生长前期不追肥，相反，插后10天左右结合次除草追肥提苗肥，可淋稀人、畜尿水会沼气水一二。40-50天后结合中耕，追施结薯肥。生长到60天后进入薯块膨大期后，不可再追肥。
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